La Escuela de Hostelería de San Roque y la Venta El Frenazo, de Los Barrios, han organizado este jueves un almuerzo solidario para recaudar fondos destinados a la Asociación Por una Sonrisa, que atiende a niños enfermos de cáncer y a sus familiares. Se ha ofrecido un menú degustación en el que se han dado de la mano la gastronomía tradicional con la cocina más vanguardista.
El alcalde, Juan Carlos Ruiz Boix, y la concejal de Educación, Belén Jiménez, han participado en esta actividad, a la que han asistido 105. «El Campo de Gibraltar siempre ha dado muestras de su actividad solidaria, y hay que agradecer su participación a tantas personas y entidades que permiten con su apoyo que estos colectivos puedan seguir contando con recursos suficientes para llevar a cabo su labor a lo largo del año», declara el alcalde.
La directora de la Escuela de Hostelería, Pilar González, se mostró «encantada» por haber organizado este menú solidario, en colaboración con la Venta El Frenazo. «Ha sido otra vez un éxito, y hemos tenido que aumentar el aforo. Un agradecimiento especial de los proveedores por ofrecernos sus productos, sus materias primas, y destacar el trabajo de los hermanos Hidalgo y de nuestros profesores para que haya sido un éxito”, declaró.
Finalmente, la presidenta de “Por una Sonrisa”, Eva Ledesma, dijo: «Estamos muy contentos con la respuesta a este almuerzo, y también por ser una oportunidad para poder contar lo que hacemos. Si hay una familia que esté pasando por este trance, que no duden en ponerse en contacto con nosotros para ver en qué podemos ayudar”.
Los hermanos Hidalgo, propietarios de la Venta El Frenazo, y profesores y alumnos de la Escuela de Hostelería han elaborado conjuntamente este menú degustación, en el que se han conjugado la exquisita gastronomía tradicional andaluza con el toque actual y vanguardista del restaurante-escuela del centro de formación profesional sanroqueño. Los platos fueron patrocinados por los proveedores habituales de El Frenazo y de la Escuela de Hostelería.
Para amenizar la comida se contó con la colaboración de un mago, una cantante y un joven violinista, que actuaron de manera altruista.
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