Este fin de semana ha tenido lugar la primera cata de la Asociación gastronómica barreña ‘A nuestro aire’. La cata se desarrolló con 36 personas, las cuales pudieron disfrutar de las clases magistrales del enólogo y el comercial de la bodega Raiz de Guzmán, de la ribera del Duero.
Los asistentes tuvieron la suerte de disfrutar de un corte de jamón Joselito, por una cortadora profesional Patricia, además de cuatro vinos, de los cuales uno fue un vino rosado y tres tintos, que fueron servidos con maridaje acorde a su gastronomía.
En el caso del rosado fue maridado con una ensalada del restaurante peña el toro embolado, con aguacate y gambas. El vino Raíz 9 roble fue maridado con una chacina variada de Joselito; el crianza reventó moldes con una empanadilla de chicharrones, realizada por David Chicón, la cual presentó en Fitur, y seguidamente, se dieron a degustar las joyas tanto de Joselito como de Raiz, degustando el Raíz de Guzmán, con un secreto ibérico Joselito
Fué todo un éxito la primera cata de la Asociación gastronómica ‘A nuestro aire’ en la que los asistentes puntuaron con sobresaliente esta primera cata.
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