Víctor Meléndez, alumno de la Escuela de Hostelería de San Roque que en abril ganó el premio Andalucía Skills, ha obtenido una de las cuatro becas que concede Euro-Toques en toda España, para cocinar durante tres meses en un restaurante de prestigio en el País Vasco.
Hemos hablado con este joven y prometedor cocinero que, al igual que su compañero Adrián Calvente, empieza a hacer sus primeros pinitos en importantes restaurantes, como es el caso del hotel Finca Cortesín de Casares, donde actualmente cursa sus prácticas.
A partir del 1 de julio y hasta el 1 de octubre, Víctor viajará al País Vasco para disfrutar de esta beca de Euro-Toques, lo que para él significa «un gran orgullo, porque solo van cuatro personas de toda España, y la verdad es que no me lo esperaba».
Víctor Meléndez afirma tener «más ganas que nunca», e irá al norte con la intención de «aprender lo máximo posible». Este alumno de segundo curso del ciclo medio de cocina y gastronomía dice estar «súper contento» y comenta que tratará de quedarse «con todo lo bueno de esta experiencia».
De cara al futuro, a Víctor le gustaría «trabajar con gente muy buena para aprender de ellos, aunque no descarto dedicarme a la enseñanza». Para este joven, «la cocina significa relajación total, porque cuando haces algo que te gusta y en lo que te sientes cómodo, te aporta un alto grado de satisfacción, incluso en los momentos de máximo estrés», afirma.
Víctor Meléndez será, a partir de julio, uno de los cuatro elegidos para cursas las prestigiosas becas de Euro-Toques. El mejor premio posible al trabajo, esfuerzo y la ilusión que le pone a su mayor pasión, la cocina.
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