El próximo domingo, la Conserjería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía ha organizado una ruta senderista para conocer el Faro Camarinal y visitar una quesería ecológica.
En un rincón de la costa, donde se levantan desde antiguas torres de defensa medieval hasta más recientes búnkers, nos trasladamos a conocer una artesanal empresa de ricos quesos de cabra payoya.
Como muestra de la importancia estratégica de esta zona costera, nos encontramos con una llamativa superposición de construcciones defensivas de diversas épocas históricas: desde tiempos islámicos hasta los grandes periodos bélicos del siglo XX. Todos ellos formaban parte de sistemas defensivos ya obsoletos, considerados hoy en día elementos arquitectónicos patrimoniales, auténticas señas de identidad cultural integrados en paisajes singulares, que son así revalorizados.
La ruta parte del aparcamiento que hay al inicio del sendero del faro Camarinal y tras kilómetro y medio llegaremos al faro en donde disfrutaremos de unas preciosas vistas del Estrecho, divisando Tarifa al este y la Playa de Los Alemanes con el acantilado de Barbate y la Breña de fondo hacia poniente. Comenzando a ascender levemente en dirección al mirador de Camarinal, podremos observar una de las playas con más encanto y mejor conservada de todo el Parque Natural, la playa del Cañuelo. Una vez en el mirador, contemplaremos la ensenada de Bolonia y su ancestral ciudad romana de Baelo Claudia. En dirección a la quesería, haremos una parada obligada en la Peña Sacra de Ranchiles.
La cabra payoya es una raza autóctona andaluza, catalogada en peligro de extinción, que ha sido tradicionalmente explotada en la zona del actual Parque Natural de la Sierra de Grazalema, Sierra de Ronda y alrededores, extendiéndose a zonas cercanas de las provincias de Cádiz y Sevilla. Su queso es un producto cada vez más demandado debido a su intenso y característico sabor.
Por todo ello es de especial interés la visita que tenemos programada a la quesería artesanal `El Cabrero de Bolonia`, donde conoceremos de primera mano el proceso de elaboración de estos quesos a partir de una cabaña ganadera propia, y podremos degustar esta maravilla culinaria.
Tras la visita a la quesería, daremos por concluida esta magnífica jornada.
Datos de la excursión
- Lugar de partida: Primer aparcamiento de Bolonia, junto al restaurante Bellavista.
- Grado de accesibilidad: El sendero hasta la quesería de “El Cabrero de Bolonia” no es accesible para personas con movilidad reducida.
- Público destinatario: Todos los públicos.
- Distancia a recorrer: 4 km.
- Dificultad: Baja.
- Temporalización: 5 horas.
- 10:00 h. Recepción y bienvenida del grupo.
- 10:15 h. Inicio de la ruta.
- 13:30 h. Llegada a la quesería: itinerario interpretativo.
- 15:00 h. Fin de la actividad.
- Requisitos: Grupo máximo 30 personas. Grupo mínimo para realizar la actividad, 8 personas adultas.
- El sendero Faro Camarinal y la visita a la quesería se podrá programar cualquier otro día en caso de grupos de 10 personas o más.
- Precio: 7 € adultos y 2 € niños menores de 12 años.
- Servicio y material incluido: Guías de naturaleza, visita a la quesería y seguro de responsabilidad civil y de accidentes. No está incluido en ningún caso el transporte hasta el lugar de realización de la actividad.
- Se recomienda: Ropa adecuada, calzado cómodo, agua, tentempié en su caso, prismáticos y cámara de fotos.
- Teléfono: 671 59 61 46 / 671 49 27 55
- Email: elestrecho@ocioynaturaleza.com











